视情况而定。煮玉米需不需要放盐要看玉米的品种，如果是糯玉米，可以不放盐，但可以放适量的小苏打，因为小苏打呈碱性，而在碱性的环境下糯玉米中的营养物质能得到最大程度的保留，同时味道和色泽也会更好。但如果煮的是水果玉米，则可以在水开后加入适量食盐

可以适量生吃。水果玉米相较于普通的玉米来说，外皮更薄，含有的水分也更多，吃起来也比较鲜嫩多汁，水果玉米中还含有维生素E、膳食纤维、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等营养物质，营养价值也比较高。如果肠胃较好的话，是可以适量生吃水果玉米的，但前提是要洗净

四分之三碗米饭。正常来说，一根玉米含有的热量和一碗米饭相比，一根玉米含有的热量更低，一般100g玉米含有的热量在130大卡左右，而一碗米饭大约有150g重，其含有的热量在175大卡左右，换算的话就是一根玉米相当于四分之三碗米饭。并且玉米是一

2~3根。玉米的热量较低，同时食用后能产生较强的饱腹感，所以比较适合减肥食用，通常一根完整玉米的净重约为200~300g，玉米粒在其中大约为100g，热量约为130大卡，减肥期间吃2~3根是比较合适的，摄入的热量大约在260~400大卡左右

水果玉米更适合减肥吃。从热量上看，糯玉米含有的淀粉物质较多，同时水分较少，而水果玉米含有的水分更多，含有的淀粉物质相对更少，热量相对更低，因为100g的水果玉米其热量是在105大卡，而100g糯玉米的热量则是172大卡。所以当从热量上水果玉

会。甜玉米中含有糖分、淀粉、碳水化合物等成分，这些都是食用后可以导致人血糖升高的成分，所以吃甜玉米是会导致体内血糖升高的，但甜玉米的升糖指数由于其含有的膳食纤维较高，相对于米面等精细食物，升糖会慢一些，不过仍不推荐血糖不稳定或血糖偏高的人群

有可以生吃的品种。甜玉米相比糯玉米或普通的玉米品种其口感更甜，尤其是水果型甜玉米，吃起来和水果一样多汁清甜，无需蒸煮烹饪熟透，即可鲜食生吃，这种玉米非常适合做沙拉、点心，但价格相对偏贵，可根据自己需求购买。以上就是饮食指南栏目下与玉米有关，

一般蒸10-15分钟即可熟透。甜玉米蒸着吃具体多久可以熟，和其蒸的数量，火候大小等密切相关，一般来说，将1-2根甜玉米剥掉外衣，然后放入锅中，开大火烧开水，等水开后，调成中火，继续煮8-10分钟左右就能熟，若是蒸玉米的量较多，则需要酌情增加

不建议冷冻保存。甜玉米冷冻保存后虽然可以抑制细菌等有害微生物的滋生和繁殖，从而延长食用时间，但冷冻后的甜玉米由于温度较低的缘故，其中的水分会逐渐结为冰晶，而且甜度和营养也会慢慢下降，经解冻后再吃，甜玉米不仅口感不好，营养也大打折扣，因此甜玉

建议放冰箱冷藏保存。甜玉米水分、糖分等营养成分多，上市季节又处于夏季高温时节，此时若是放于常温下，温度高，甜玉米很容易滋生细菌等有害微生物，导致其保存时间缩短，而且口感也会变差，建议将其放入冰箱冷藏保存，利用低温来抑制细菌，降低玉米氧化呼吸

冷水。一般来说，煮制食物的话都是冷水下锅煮，其中玉米也是一样的，冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。此外，还可以在煮玉米的时候和玉米的外衣一起煮，因为带上外

不会。正常的玉米不会含有有毒物质，玉米中主要含有的物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素和氨基酸等营养成分，食用后可以补充人体营养所需，是一种营养价值较高的食物。所以即使玉米没有煮熟也不会出现中毒的情况，但有可能会导致肠胃不适，因为

1、消化系统疾病者玉米是一种粗粮，消化时对胃的功能要求高，如果本身患有消化系统疾病的人是不宜吃玉米的，以免加重消化负担，影响病情康复。2、对玉米过敏的人每个人的体质不同，有的人可能对食用玉米会出现过敏现象，如吃玉米过敏的话，则不能继续食用，

可以。玉米煮熟后，其煮熟的水也是可以喝的，并且煮玉米后的水中可能含有玉米中的一部分营养物质，比如维生素、核黄素等，适当喝可清热解渴，并且玉米水的含糖量较低，糖尿病人群也可以适当饮用；只是煮玉米的水没有添加调味品，味道会比较寡淡。但如果煮煮玉

10~15分钟。一般来说，玉米只需要煮10~15分钟左右就可以熟了，而在煮玉米的时候也可以用高压锅煮，也可以用电饭煲、蒸锅、电磁炉等电器来煮，但玉米煮熟具体需要多长时间要看玉米的品种，如果是新鲜的甜玉米会熟的快一些，一般一般10~15分钟就

不算高。普通玉米的含糖量大约是4%-6%，甜玉米的含糖量是8%-10%左右，虽然甜玉米吃起来甜，但实际含糖量相对来说并不算高，而且其含有的糖是多糖，适当摄入不会导致血糖快速升高，并且可以增加饱腹感，所以糖尿病患者也可以适量吃。但是不宜吃过多

糯玉米升糖更快。常见的玉米分为两种：甜玉米和糯玉米，其中甜玉米水分含量高、支链淀粉含量少，升血糖速度较慢，对血糖高者更友好，而糯玉米支链淀粉含量较高，餐后升糖速度较快。另外不仅仅是玉米，那些吃起来口感黏黏的主食，餐后血糖都比较高，比如大黄米

推荐：每天带棒玉米200克即可，还要搭配蔬菜和鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物一起吃为宜。玉米中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，维生素E等营养物质，每天适当的吃一点，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，预防便秘，还可以调节神经功能，增强记忆力等，建议

不建议放锅里一夜。一般来说，玉米煮熟后建议再放在水里焖一会，但不建议焖很长时间，比如放锅里焖一夜，因为将玉米放水里一夜的话，水分的甜味会被稀释，并且玉米的香味也会消散出来，此外，夏天的时候将玉米放在水里一夜也容易滋生细菌发生变质，所一般不建

甜玉米更适合减肥。1、甜玉米口感好，味道香甜，对于减肥人群来说需要控糖，而甜玉米天然的糖分有助于减肥人群减少其他高糖高热量饮食，使减肥人群不排斥食用玉米，并喜欢这种低脂饮食，从而坚持健康的饮食方式，帮助达到减肥目的。2、每一百克甜玉米热量为