柚子升糖指数是多少 白柚和红柚哪个糖分高

1、 柚子升糖指数是多少

柚子升糖指数是31。

升糖指数指摄入含有50g碳水化合物的该食物后，身体2小时后的血糖上升水平，反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，以此作为参考可知道食物进入肠道后是否会影响血糖，参考《中国食物成分》一书可知，每100克柚含碳水化合物9.62克，脂肪0.04克，蛋白质0.76克，纤维素1克，热量为38大卡，升糖指数是31，属于低升糖指数的食物，也叫GI低的食物。

而GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用，适宜减肥人群食用。

2、 柚子升血糖还是降血糖

并无升血糖或降血糖的直接作用。

任何食物吃后都会影响血糖，只能说对血糖影响有高低，但并无升血糖或降血糖的直接效果，以柚子而言，其升糖指数低，富含膳食纤维，食用饱腹感强，有利于血糖处于比较稳定的区间，对血糖的影响较小，但并不能作为药物起到降血糖的作用。

另外吃柚子最好直接吃，不要榨汁食用，否则榨汁的方法会损耗掉水果中的营养物质，膳食纤维也作为废渣被丢弃了，而浓缩后柚子果汁糖分含量有增无减，并且果汁更容易消化吸收，一杯果汁下肚血糖反而容易上升，影响身体健康和减肥。

3、 白柚和红柚哪个糖分高

糖分差不多。

白柚和红柚都属于柚子品种，其含糖量在9%—13%之间，两者相差不大，对比糖分的话，区别不明显，而且在食用口感上，随着人们对柚子甜度的要求越来越高，白柚和红柚吃着甜度也是差不多的，只是白柚颜色没有红柚好看，而且营养价值没有红柚高，如果仅仅是作为控制糖分摄入或减肥食用的话，吃白柚和红柚都一样，根据自己喜好选择即可。

4、 柚子血糖高的人可以吃吗

可以吃。

柚子属于低升糖指数和低糖分水果，是非常适宜血糖高的人吃的，但食用也不可以过多，一般来说，血糖高的人每天将水果的量控制在200可以下，不会对血糖造成太大的波动，以柚子为例，吃1-2瓣柚肉是完全没问题的，如果吃多了柚子，那么根据食物交换法，主食的量也要相应减少，以免总能量超标，一般200克的水果要减少25可左右的主食。

小贴士

1、吃饱饭后由于能量的摄入使血糖升高，这时候再吃水果会进一步升高血糖，建议血糖高的人在两餐之间吃水果为宜。

2、血糖高的人在吃水果前一定要先监测自己的血糖，当空腹血糖在7.8毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下时，可以吃水果。

3、柚子生吃为佳，不要榨汁喝，加工精细度越高的食物，GI值也就越高，也就越容易被我们消化吸收，引起的血糖反应也就越大。