不可以吃。山竹里面硬硬的是山竹的核，一般是不吃的，因为其中含有很多的纤维素和木质素等不宜食用的成分，加上味道发苦发涩，口感不好，所以平时都是无核食用。但若是不小心少量吃了对身体并不坏处，但也没什么好处，若是吃多的话，可能引发消化不良、便秘等

不是。糖心指的是靠近果核部果肉糖分堆积成透明状的果肉，而山竹山竹中间有透明并不意味着山竹中间部位含有的糖分高导致，多数是山竹受冻的结果。真正含糖量高的山竹，并不是从内部果肉看是否透明决定，而是山竹果皮颜色是否变成深紫红色，果皮是否具有弹性来

坏的。山竹若是表面有黄色的物质，一般是山竹在采摘过程中破损，或者果实在运输过程中破损或挤压，造成黄色粘液分泌凝结，是水果的表面用于保护果肉免受损坏的应激反应，这种黄色糖浆不会影响其营养价值和口感，对人体无害，是正常现象，把这样的山竹打开以后

根据情况决定。1、山竹里面透明的一种情况是因为山竹的糖分含量较高，经过冷藏保存后山竹的细胞和组织都受到不同程度的损伤，出现糖分和水分外溢的现象，经过解冻之后就会呈现透明色的状态，如果山竹没有变质的话就能继续吃，果肉清甜多汁，口感好。2、另一

没有变质的情况下能吃。山竹果肉变透明可能是冻伤或者其他磕碰原因造成的，因为山竹本身是属于含有大量糖分的水果，在低温的环境下保存久了之后，就会导致组织以及细胞受到伤害，从而果肉中的糖分析出，所以果肉就呈现出了半透明或者透明的状态，若是透明的果

是山竹分泌的一种浆液。在山竹果蒂里面发黄的物质，是山竹分泌的一种浆液，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质无毒，但一般不吃，可去除这部分食用白色果肉。若是山竹果肉里面有黄黄的物质，

没有变质的情况下能吃。山竹是一种热带水果，经过长时间的运输难免会受到一些碰撞，正是因为这种碰撞才会使得山竹自身产生这些黄浆，这是山竹自身分泌的一种物质，口感带有酸涩味道，一般黄色的东西是不吃的，但白色的果肉食用不受影响，不属于食物变质现象，

不会上火。山竹性质偏寒凉，人体适量吃可以降低人体火气，具有一定清热降火的作用，适合夏天食用，可使上火的症状减轻。正常情况下来说，是不会导致人体上火的，不需要太担心。但毕竟山竹性质寒凉，过量食用山竹会加重肠胃负担，导致肠胃虚寒，引发腹痛、腹泻

具体如下：方法一山竹有着厚厚的外壳，但是水分极易流失，因此生活中要是来不及吃完，那么应该及时放入冰箱冷藏，同时在山竹表面撒上水或喷上水分后放入密封袋中冷藏效果更佳。方法二山竹也可以放常温保存，只是需要注意，如果是常温状态下，两天内食用口感为

营养价值山竹作为一种热带水果，味甘甜性寒，归脾、胃经，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁等成分物质，其营养价值以及食用价值都是比较高的，在生活中比较受欢迎。功效与作用山竹含有大量膳食纤维、多种维生素和丰富的矿物质，有利于缓

热性。山竹属于热带水果中的寒性水果，性凉，具有清热降燥的作用，由于山竹中富含很多有益于人体的营养成分，适量的食用山竹，有调节体内肝火旺盛，补充人体所需维生素的作用。但是体质虚寒者应该慎食或少食，避免加重体质虚寒情况，经期女性也应禁食或慎食，

凉性。 山竹属于热带水果中的寒性水果，性凉，具有清热降燥的作用，由于山竹中富含很多有益于人体的营养成分，适量的食用山竹，有调节体内肝火旺盛，补充人体所需维生素的作用。但是体质虚寒者应该慎食或少食，避免加重体质虚寒情况，经期女性也应禁食或慎食

不会上火。山竹性质偏寒凉，适量食用可以达到清热降火、生津止渴的效果，适宜在夏天食用，可使上火的症状减轻。正常情况下来说，是不会导致人体上火的，不需要太担心。但毕竟山竹性凉，过量食用山竹会加重肠胃负担，容易导致肠胃虚寒，引发腹痛、腹泻、便秘等

主要有以下保鲜方法。山竹虽然有着厚厚的外壳，但是水分极易流失，且很容易风干变质。所以没有吃完的山竹应该及时放入冰箱冷藏，同时在山竹表面撒上水或喷上水分后放入密封袋中冷藏效果更佳。低温可以抑制山竹体内酶的活性，减少消耗，延缓老化，保证口感。当

1、山竹含有大量膳食纤维、多种维生素和丰富的矿物质，有利于缓解便秘，维持肠道健康，还具有一定的抗氧化、防衰老功能。2、山竹属性凉，吃了可以下火，具有润喉去燥、生津止渴的功效。3、山竹中富含的丰富的蛋白质和脂质能很好的调节改善体质虚弱人群，还

会变硬。山竹也叫莽吉柿，是热带水果的一种，新鲜的山竹表皮呈紫红色，并且质地较为柔软，并且还会具有一定弹性；但是放久了后，山竹的表皮会开始逐渐变得坚硬，如果保存不当，还会导致山竹果皮腐烂变质。因为山竹外壳质地较为疏松，具有很多的孔隙，放的久了

看果蒂山竹的上端有绿色的果蒂，而这个果蒂的颜色越深，说明山竹也就越新鲜；如果是有黑色或者其他颜色的话就不要挑选购买。看外壳好的山竹的果皮呈紫红色，并且外壳光洁无磨损，果壳捏起来的质地也是松软有弹性的，用手按压后能快速恢复弹性。看萼片山竹一头

冷藏保存山竹的外壳含有较多的孔洞结构，极易风干、变质，所以想要长时间存放，就要制造低温、少氧的环境，一般会山竹置于冰箱冷藏会比较好，低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，延长保存时间。密封保存还可以将山竹装在保鲜袋里，然后

山竹中出现黄黄的东西是因为山竹是生长的过程中，受到的磕碰或者其他刺激而自然分泌出来是一种浆汁，而这种黄色浆汁对人体无害，是可以食用的，只是食用起来的口感不如新鲜的山竹好。但也不排除山竹中黄黄的东西是因为发生了腐烂变质，具体可以通过从山竹外壳

一、山竹怎么吃二、山竹的作用与禁忌三、山竹的挑选方法山竹怎么吃山竹怎么吃,山竹的吃法很有些讲究。作为一种独特的热带水果,山竹的食用方法和食用禁忌是值得我们注意的。今天小编就为您介绍山竹的几种吃法,告诉您山竹怎么吃。1、剥皮1.1、首