导读:要快速焯水煮30秒为宜。凉拌腐竹如果直接拌着吃,里面或多或少都会留有一些灰尘杂质以及细菌等有害物质,吃多了对肠胃不利,易引发腹痛、腹泻等危害,而经过焯水的步骤可以起到杀菌除杂质的作用,从而降低食用风险,同时焯水后的腐竹豆香味更浓郁,口感软硬…
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