控糖:热卡计算就这么简单

两年前，我在单位体检时发现自己空腹血糖增高达毫摩尔/升。经过医院的复诊，我被戴上了糖尿病的帽子。医生在开出降糖药的同时再三叮嘱，一定要控制饮食，并告诉我一大堆具体的指标，什么标准体重啊，热卡啊，听得我是一头雾水。 回家后，除了按时吃药，我就开始不断学习和探索饮食治疗这个武器。渐渐发现，医生所说的控制热卡其实并没有那么复杂。很多“糖友”都不喜欢“热卡”这个词，一听说吃饭要计算，打心眼里反感。其实，计算热卡表面看好像费时间，但只要养成严谨认真的习惯，实际上是最经济有效的，能避免很多错误和麻烦。 计算热卡比很多人想象的容易得多。 首先，您要算出自己每天总的需要多少食物，而热卡就是衡量食物多少的单位。 总热卡=30×标准体重（千克），标准体重（千克）=个人身高（厘米）—105，根据胖瘦和运动量大小，可适当增减100～200千卡。 比如我的身高是米，标准体重约55千克，每天需要的总热卡就是1650千卡【计算方法：30×（160-105）】。由于当时超重，在控制饮食的前4个月，我严格地将总进食量控制在1200千卡。随着体重下降，再稍稍增加进食量。开始的一个星期觉得很饿，后来饥饿感不知不觉就消失了。随着进食量的减少，血糖一天天在改善，记得那时真兴奋。看看当时的记录，空腹血糖竟在一个月内从降到了5以下，餐后血糖常常在5～，精神也变好了。 明确自己每天需要的总热卡之后，就可以为自己的饮食定量了。可是，很多“糖友”不知道食物的重量和热卡之间应该怎样计算。其实，只要用心，要完成这个换算并不困难。以下就是我查阅资料并咨询我的主治医生后，总结的一个简单食物热卡换算法，供大家参考。 能产生100千卡的碳水化合物（均为生重）包括：米、面、豆类30克，红薯、土豆100克，大部分水果（如苹果、橘子）250克，蔬菜600克。 能产生100千卡的蛋白质和脂肪为：牛奶300毫升，豆浆300毫升，两个鸡蛋，肉60克，油12克。严格地讲，以上数字并不精确，但八九不离十。 我家有个电子厨房秤，还有一个量杯，称量各种食物都很方便。我将常吃的食品称一下，记录生熟重量的变化，写在一个卡片上，贴在冰箱上。比如30克的粮食，做熟了就变成75克的饭。时间长了，就运用自如了。这样一来，能很容易算出自己每顿吃的东西有多少热卡了。 患上糖尿病，今后几十年的时间要与这个病相伴。花这么一点时间，就能学会计算热卡，做到心中有数，绝对是值得的。