坐月子食谱

文章目录

一、坐月子食谱

二、月子食谱注意事项

三、坐月子饮食禁忌

坐月子食谱

1、鸡血藤红糖鸡蛋汤

原料:鸡血藤30克,鸡蛋2个,红糖适量。

做法:鸡蛋洗净,放入锅中,加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟,捞出。鸡蛋熟后去壳,放回锅中,再煮至汤浓时,加入红糖溶化即可。

功效:鸡血藤味苦微甘,性温,有补血活血、舒筋通络的作用。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。红糖温中补虚。缓急止痛、活血化淤。此菜具有活血补血、舒筋活络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。

2、鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼1条(约250g),豆腐400g,黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g。

做法:豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

功效:鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

3、鲫鱼奶汤

原料:鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱、盐、黄酒等调味料。

做法:将鲫鱼去磷及内脏后,洗净,下油锅略煎,再加葱、盐、黄酒、水适量共炖,汤至乳白色将好时,放入牛奶,煮开即可。

功效:补益气血,健脾开胃,促进乳汁分泌,鲫鱼还有利尿消肿的作用,可促进产妇体内多余水份的排出。

4、乌鱼通草汤

原料:乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料

做法:将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。

功效:通草一般为白色细条状物,味甘、淡、性寒,有清热利湿,通经下乳的功效,用于治疗小便不利、乳汁不通等病症。

月子食谱注意事项

1、月子食谱中需要有补血作用

产妇失血较多,因此在月子食谱中可增加能补充铁质的食物,如瘦肉、动物肝脏、菠菜等。

2、月子食谱中需要有补钙的食物

产妇多吃含钙的食物可增加乳汁中的钙含量,对宝宝的骨骼及牙齿发育十分有益。鸡蛋、牛奶、豆制品中不仅有丰富的蛋白质,还有大量的钙质,可添加在月子食谱当中。

3、月子食谱需要有下奶通乳的作用

月子期间也是哺乳期的开始,这个阶段产妇需要下奶、通乳。因此月子食谱中有一部分会有此功效。猪蹄、鲫鱼等都有很好的下奶作用。用这类食物熬汤或做菜食用,能促进食欲和分泌乳汁。

4、月子食谱需要有润肠通便作用

产妇需要较长时间的卧床休息,加之分娩时的损伤不敢用力排便,因此容易出现大便秘结的状况。在月子食谱中药包含新鲜的蔬菜水果,以达到润肠通便之功效。

坐月子饮食禁忌

1、忌吃寒凉生冷的食物

新妈妈经过分娩的过程后,体质较为虚弱,若在饮食上不加以注意会不利于产后恢复。如果月子食谱中有生冷或寒凉的食物,会不利于产妇的气血恢复,也容易导致消化吸收功能障碍,还不利于淤血和恶露的排出。特别是夏季,要避免吃冰淇淋、喝冰水等,从冰箱中拿出的果蔬也最好等恢复常温再吃。另外,西瓜、梨等寒性的水果也不宜食用。

2、忌吃刺激辛辣的食物

辛辣食物会导致内容,让新妈妈虚火过旺,可导致口舌生疮、便秘甚至痔疮等症状。而且辛辣刺激的食物还会通过乳汁导致宝宝“上火”。因此,辣椒、韭菜、茴香、酒类等食物及调味料要避免食用。

3、忌大补

有些人认为需要通过大补才能帮助产妇快速恢复,而事实上产后大补并不适宜。因为个人体质各不相同,产后对营养的需求也就有所区别。适当进补确实有利于产后恢复,但是过量的补充就不利于健康了。即便只是服用当归、西洋参、黄芪等补血补气的药材,也最好等到产后恶露排除后再吃,否则这些药材的活血作用会增加产后出血的情况。另外,桂圆中有种物质能抑制子宫收缩,过早或过多吃桂圆不利于产后淤血的排除。