“人是铁、饭是钢”，一日三餐对于每个人都是十分重要的。
饭吃错了，不仅会让我们难受一时，还会对健康产生长久的不利影响。
尤其是晚饭！
晚餐要避开4个“致命错误”错误一：不吃晚餐
晚上不吃饭，并不会让我们更健康，反而很容易引起胃部不适！
要知道，头天中餐吃过后距离隔天的早餐，中间可是长达20个小时，胃哪里能受得了，胃酸没有了食物去消化，就会去损伤胃黏膜，长此以往，很有可能会出现胃部疾病。
错误二：晚餐吃太饱
不吃晚餐不行，晚餐吃太饱也不利于健康。
孙思邈及曾在《千金要方》里写道：“夜饭饱，损一日之寿”。
长期晚餐过饱，刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，进而诱发糖尿病。
此外，长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，长此以往会加速脑细胞老化，罹患老年痴呆症的几率也会升高。
错误三：晚餐不定时
工作忙起来，就总忘了吃饭，晚餐时早时晚，看似没什么伤害。
但2021年国际权威期刊《营养素》（Nutrients）杂志上发表的一项研究提示：晚餐时间不规律，将大大增加脑出血（出血性中风）风险！
错误四：晚餐吃太晚
晚餐太晚可能会由于过度饥饿吃得更多，若食物还没来得及充分消化就入睡，还易引起消化不良并影响睡眠质量。
此前，西班牙巴塞罗那大学开展的一项研究显示，晚餐和睡眠的间隔时间越长，乳腺癌和前列腺癌的发病风险越低。
从内分泌和消化角度考虑，结合现代人的作息习惯，吃晚饭的时间最好别超过20:00，且尽量保持每天规律进餐。
晚餐有“5不碰”
除了上述内容，晚餐吃什么也很有讲究。以下5种食物，少吃才能更舒服！
产气食物
如豆类、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、柑橘类水果和添加甜味剂的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
“重口味”食物
晚上吃的过食辛辣刺激食物，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或腹泻、便秘、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
油腻食物
排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。
尤其是胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱，即使喝肉汤，也应撇掉部分浮油再喝。
甜味食物
晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。
生冷黏腻食物
晚上肠胃需要温和消化，一些生冷、黏腻的食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
因此，晚餐时，凉拌菜类要少吃，汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物也要少吃。
小贴士
健康的晚餐中蔬菜、肉、饭都应该包含在内，其比例通常以2:1:1为宜。
如果您担心摄入太多主食会让自己发胖，不妨把部分精制主食换成粗粮来吃。
同样是碳水化合物，粗粮的营养、膳食纤维更为丰富，而且热量也相对比较低，里面的膳食纤维还能替我们“刮刮油”，提高新陈代谢，最健康不过。
（养生中国）
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