导读:1、猴头菇为什么有苦味没有清理干净猴头菇的根虽然可以食用,但带有苦味,在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失,往往会保留其根,在泡发时需将根去掉,否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味。劣质产品猴头菇对生长环境要求较高,若在生长…
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