导读:1、茄子皮有什么营养价值1.茄子皮中含有一定的维生素P物质,100克茄子中维生素P约为750毫克,这种物质能增强人体细胞间的黏着力,强化毛细血管的弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。2.茄子皮的纤维中所含的维生素C和皂草甙成…
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