时尚养生网导读：布氏菌不耐高温，在70℃的水中只能存活5到10分钟，100℃的高温下不到1分钟就会死亡。因此，当人们火锅涮肉或烧烤肉串时，为了安全起见还是应该舍弃以“鲜嫩”满足口舌之欢，而应该让肉类尽量达到一定时间的高温处理，那么即使肉类含