时尚养生网导读：面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，分为油面筋、水面筋、烤麸三种类型。面筋不仅味香性脆，吃起来鲜美可口，而且还有其独特的营养价值。一、面筋的营养价值1、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋

时尚养生网导读：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其制作主料是面粉。面筋的营养价值和功效作用有哪些，你知道吗？下面跟时尚养生网起来看看吧！一、营养价值1、面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质

时尚养生网导读：面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，是一种传统美食。下面小编给大家介绍一下，面筋的营养价值以及食用方法。一、面筋的功效作用1、《食鉴本草》：“性凉寒、