适当喝红酒可以预防糖尿病

　　养生导读：生活水平不断提高，但是随着而来不仅仅是幸福还有各种疾病，其中最容易出现的莫过于糖尿病了。一项研究结果显示，红酒中含有丰富的抗氧化剂成分可有效降低血糖和血压，从而减少糖尿病的风险。红酒防治糖尿病的原因是什么呢？红酒要怎么喝？下面就一起来了解下红酒防治糖尿病的原因吧。

　　据美国《糖尿病健康》杂志网络版近日报道，与滴酒不沾的健康成年人相比，每天适量喝点酒的健康成年人患2型糖尿病的几率更小。荷兰国家公共卫生与环境研究所及荷兰多家医疗和健康科研中心联合实施了一项超过10年的研究，涵盖3.5万名20—70岁的成年人。研究结果表明，适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。

　　不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟；二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。

　　红酒防治糖尿病的原因

　　专家化验了10种红葡萄酒和两种白葡萄酒，目的是了解这些酒对一种名为PPAR-gamma的蛋白质的结合亲和力有多强。PPAR-gamma是抗糖尿病药物罗格列酮的靶标。

　　PPAR-gamma是一种被称为受体的蛋白质，其作用之一是调节脂肪细胞的葡萄糖摄取。罗格列酮以脂肪细胞内的PPAR-gamma为靶标，使它们对胰岛素更敏感，从而改善对葡萄糖的摄取。罗格列酮被用于治疗Ⅱ型糖尿病。患有Ⅱ型糖尿病的人要么是不能产生足够胰岛素来维持较低的体内葡萄糖水平，要么是出现胰岛素抵抗症状。

　　数项研究已经显示，适量饮用红酒能够降低患Ⅱ型糖尿病的风险。因此，专家对PPAR-gamma的结合亲和力后，将结果与罗格列酮的药效进行了比较。他们发现，白葡萄酒的结合亲和力较低，而所有10种红葡萄酒都很容易与PPAR-gamma结合。100毫升红酒与PPAR-gamma结合的倾向是日服用剂量的罗格列酮与PPAR-gamma结合的倾向的四倍之强。

　　红酒中起作用的化合物

　　类黄酮表儿茶素没食子酸酯——绿茶中也存在这种物质——的结合亲和力最强，其次是一种名为鞣花酸的多酚——这种物质来自储存葡萄酒的橡木桶。研究人员认为，红酒的一些抗糖尿病活动归功于这些激活了PPAR-gamma的化合物。但容鲍尔警告，这些化合物并未使红酒成为能迅速治愈糖尿病的特效药。尽管红酒中的化合物也许还具有其它抗糖尿病的效果，但无论如何，这些化合物不能全部被吸收，供身体使用。

　　红酒虽然能预防糖尿病，但需控制摄入量

　　值得注意的是，大多数多酚在经过消化道后会发生改变，也许根本不会被吸收。此外，红酒还含有乙醇，会增加热量摄入。对专家而言，下一步将是衡量红酒化合物对健康人群的新陈代谢的影响。专家强调，要让红酒给健康带来益处，适量饮用是关键所在。所以红酒虽好，也应控制摄入量哦！

　　喝红酒的好处

　　1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。

　　2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。

　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。

　　4、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。

　　5、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。

　　6、葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

　　红酒怎么喝

　　第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩

　　传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒特性会更为显着，因而味道较涩。

　　第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

　　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

　　第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色

　　红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

　　第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻

　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

　　第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒

　　一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

　　所以，对于糖尿病患者来说可以适当的喝一点红酒，可以有效预防糖尿病哦。