豆瓣酱炒鸡蛋好吃吗？
1、.将50克豆瓣酱放入碗中，加入剁碎的小葱和青椒，加入少许植物油。不要放太多豆瓣酱。毕竟豆瓣酱太咸了。如果你喜欢辛辣的食物，你可以放一些辣酱或干红辣椒。
2、打入两个鸡蛋搅拌。50克豆瓣酱加上两个鸡蛋成品略咸，但是我觉得用来拌面拌饭的咸度恰到好处。
3、搅拌后，用保鲜袋或碗盖上盘子，放入蒸锅蒸熟，然后蒸五分钟。最好覆盖保鲜袋或盘子，防止水蒸气滴入表面，看起来不好看。
4、一出锅我就忍不住尝了一口，单吃有点咸，但是味道很好。
5、加入黄瓜丝，胡萝卜丝，腊肠拌面，真是超级好吃啊。
6、自己吃一碗还不够，小孩子喜欢用来夹馍馍，小宝宝一下子吃完三个馒头，创历史新高。
豆瓣酱煮鸡蛋
材料:
鹅蛋，2个杭椒，3个美人椒，1个豆瓣酱，适当的豆豉，适当的白糖，适量的洋葱，适量的生姜，适量的大蒜。
麻辣钱财蛋的做法：
重点食品：鹅蛋，杭椒，美人椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，豆豉。(鸡蛋鹌鹑蛋都可以)
青椒切成小圆圈，葱蒜各自切成小圆圈，豆豉和豆瓣酱粗切。
鹅蛋煮熟捞出皮，横切成圆圈。
切好的鹅蛋两边各沾一层淀粉。
煎锅放油，放入沾有淀粉的鹅蛋中小火煎。
煎至两边金黄，取下。
用锅里煎蛋的余油炸葱姜末，加入豆豉和豆瓣酱。
文火炒成红油后，加入1小勺白糖炒匀。
炒匀后，加入煎好的鹅蛋和青椒粉。
走红炒至青椒断生，即可关火盛出。
小技巧：
菜肴中使用的豆豉、豆瓣酱都有盐味，可以用少量白糖将味道结合起来，盐可以根据自己的口味少放或不放。
豆瓣酱炒鸡蛋好吃吗？视频
主料2种
鸡蛋
2个
青椒
70g
辅材1种
水适当
调料2种
豆瓣酱150g
油适当
烹制流程10步
流程1
葱花和青椒切完预留
流程2
两个鸡蛋，加入少量冷水打撒。
流程3
把它放在碗里
流程4
加入适量的冷水翻拌
流程5
锅里多给油，需要的比平时多，温度也比较高。倒入蛋液(这样煎鸡蛋，鸡蛋的香气就能充分发挥出来)，快速搅拌成小块。
流程6
加入葱和青椒，
流程7
炒匀
流程8
加入酱料，搅拌均匀，
流程9
炸香就出锅了。
流程10
看看是不是很开胃
小提示
用冷水加入蛋液，这样炒出来的蛋特嫩
炒鸡蛋和豆瓣酱好吃吗？
如下：
流程1
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鸡蛋打散
流程2
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翻炒八分熟盛出预留
流程3
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文火不停地搅拌，避免糊底
流程4
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倒入鸡蛋搅拌均匀，因为甜面酱又甜又咸，不需要放任何调味料。
鸡蛋豆瓣酱怎么做好吃法？
先将鸡蛋炒熟，再加入大酱即可。
做法
秘密调料粉秘方】：盐水500克，鸡粉100克，鸡精80克，孜然粉40克，白胡椒粉20克，黑胡椒粉15克，十三香40克，洋葱粉25克，蒜粉25克，熟白芝麻30克，黄粉20克。将每个调料粉混合均匀，制成粉末即可。【麻辣酱作法】：锅里倒入适量的油(稍微多一点)，先用葱和蒜末翻炒，再用郫县豆瓣酱和剁碎的大豆酱翻炒，然后加入少许胡椒粉、辣椒面和五香粉，翻炒均匀，加入适量的沸水。大火烧开后，转小火煮15分钟，汁浓。
豆瓣酱可以炒鸡蛋吗？
秘方
米饭(1碗)
花生仁(一小碟)
萝卜(一个)
香葱2根
豆酱一汤勺
首先将鸡蛋放入小碗中，用筷子搅拌。
接着开枪将菜锅烧6秒，倒入3勺菜油，放入切好的胡萝卜丁，调至文火翻炒40秒。
3/将一碗冷白米倒入锅中搅拌30秒，使米散成颗粒。
4/此时倒入第一步搅拌的鸡蛋，快速搅拌，使鸡蛋均匀地与每一粒米饭结合，等待颜色呈现金黄色。
5/将葱花、炒花生仁、豆酱、小半铁勺盐放入锅中翻炒20秒至盘中，豆瓣酱花生仁蛋炒饭即可完成。
美味可口的豆酱蛋子的制作方法和秘方开始食用。
豆瓣酱炒鸡蛋好吃吗？
将盐倒入沸水中搅拌2分钟左右(盐不能充分溶解)。
充分冷却盐水后(最好过夜)，将盐水和盐水底部不溶解的盐全部倒入约5公升的玻璃瓶中，加入酿酒(酿酒腌制的咸鸭蛋不会有腥味)。
将洗净的鸭蛋(如果鸭蛋脏了)一个个放入盐水中。鸭蛋要用活水清洗哦，千万不要把鸭蛋泡在水里！
把两个塑料外盖放在鸭蛋的顶端，(奶粉罐里的塑料盖什么的)再压一个小玻璃杯，不许鸭蛋露出水面。
摆放21～30天。(放的时间越长，鸡蛋越咸。但不要超过30天，否则蛋黄会变硬变咸。)取出无尽的咸鸭蛋，放入保鲜盒中冷藏保鲜。煮的时候只需要把水滚开，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里20分钟就可以享受了。
如果我有时间，我会在做家务的同时，用两个小杯子把鸭蛋一个个泡在酒里，每个泡15分钟，然后捞出来放在盐水里腌制。#40;这个时候厨房用闹铃一定要大显身手！)那样的蛋黄会更亮，也不会有蛋腥味。浸泡后再将酒倒入盐水中。
豆瓣酱炒肉和鸡蛋
炒鸡蛋(冷油下鸡蛋不断搅拌，这样鸡蛋更碎，炒酱更细腻)
流程2
炒鸡蛋(鸡蛋粒越小越好)炒鸡蛋后备用
流程3
炒肉，先加入少许底油，加入姜和肉馅(肉馅胖瘦3:油炸成肥油，所以底油要少哦)
流程4
炒肉，炒油，软硬看自己的喜好来调节熟度。油炸后盛出备用。
流程5
炒酱，剩下的油炒大葱碎片，再倒入黄豆酱，炒成略油即可。
流程6
生成肉酱，酱炒后，按顺序加入肉，加入冰糖，加入鸡蛋。
流程7
充分混合，不断混合，让鸡蛋吸收每一种酱香，肉味
