煲鸡汤不要放什么调料火锅配菜，麻椒八角米酒姜片味精香莱

鸡汤不但好吃还十分滋补养生，可是鸡汤需要炖好吃，就一定要注意鸡汤不要放什么调料，特别是麻椒、八角、米酒，鸡汤假如放这种调味品就不好喝了，危害鸡汤的美味，还会使鸡脯肉咬不烂。

炖鸡汤不要放什么调料火锅配菜

1、麻椒

麻椒有非常强烈刺激香气，鸡汤一般都最好喝清炖的，假如放麻椒得话，会使鸡汤的香味变得很奇怪。

2、米酒

很多小伙伴感觉炖鸡汤放米酒能够除腥，但实际上米酒反倒会掩盖住鸡汤的美味，鸡汤喝着味儿也不对劲，有一股怪味。

3、八角

八角都是味儿很重的一个香辛料，如果跟鸡汤一起长期烧煮得话，会遮挡住鸡汤的香气，让鲜嫩的鸡汤味儿越来越四不像。

4、姜片

鸡自身其实并没有是多少腥味儿，生姜的味道很容易进入肌肉组织里边，这样我们吃鸡汤时，会出现浓厚的姜味，不爱吃姜片的朋友们，炖鸡汤时放葱段就可以了，保证原生态。

5、不能放过多杂七杂八的中草药

炖鸡汤不能放过多中草药材，非常容易功亏一篑，哪些田七、黄芪党参、冬虫草、川芎什么的，放一样就可以了，放多了也太滋补养生了，喝醉了出鼻血。

6、没放味精、鸡精

鸡脯肉中本来就含有大量谷氨酸钠，其实就是和味精、鸡精一样的成份，大家在炖鸡汤时就不要再放味精、辣鲜露、鸡精这种提鲜的调味品了。

7、香莱、蒜头

香莱和鸡汤是很不搭配，会让鸡肉的味道受到影响，让鸡脯肉海茸。也有蒜头也不建议，大蒜炖出来的话味儿有点儿臭，和鸡汤也不搭。

鸡汤适宜摆的调味品火锅配菜有：淮山药、大枣、枸杞子、干蘑菇、冬虫草、白豆蔻、茴香。

鸡汤放哪些材料熬汤好吃

2、平菇或茶树菇、平菇、春笋等，让鸡汤的香味更为美味；

3、苞米、淮山药、马铃薯、红萝卜、栗子，这种蔬菜水果炖鸡汤，能吸收掉植物油脂，让鸡汤没那么油腻感，而且营养搭配营养均衡......