苦瓜的营养成分十分丰富，不但可以帮助我们清热去火还可以降血脂，有句话说得好苦瓜泡一物三天血糖值降，足够由此可见苦瓜的作用到底有多大，但是苦瓜尽管营养全面，可是吃着味儿十分苦味，让很多人由于它的苦味不愿试着，今天小编就来告诉你们苦瓜怎么做好吃又不涩也有营养成分。
苦瓜怎么做好吃又不涩也有营养成分
1、苦瓜炒蛋
苦瓜割开之后瓢和白色薄膜，切成薄片后绰水 (水中加少许盐与少量油)，捞起来泡一下凉水，随后沥干水分，鸡蛋加一点料酒，锅倒进油，油烧后倒进鸡蛋炒熟打碎盛出来，再放少许油，倒进苦瓜翻炒，倒进生鸡蛋加一点盐，走红翻炒匀称出锅。
2、苦瓜鲜虾肉片汤
小里脊切成薄片，放盐、水淀粉、料酒抓匀腌渍三十分钟;虾去壳去除虾线、用料酒、盐抓匀腌渍一会;苦瓜割开之后瓢和白色薄膜，斜切成薄片完用食盐水侵泡一会儿;锅里浇沸水，放进小肉拿筷子打撒，煮一会再下鲜虾和苦瓜片，加几个枸杞子，再放盐、白胡椒、芝麻油调料。
3、腊肠炒苦瓜
苦瓜割开之后瓢和白色薄膜，切成薄片后绰水 (水中加少许盐与少量油)，捞起来泡一下凉水，随后沥干水分。香肠切成片，锅里滚油，进行爆香蒜泥、放进香肠翻炒，再倒入苦瓜，出锅前放盐调料。
4、苦瓜炒青虾
苦瓜割开之后瓢和白色薄膜，切成薄片后绰水 (水中加少许盐与少量油)，捞起来泡一下凉水，随后沥干水分预留。青虾裁掉须，清洗控干，锅倒进油，油烧后加一点葱根和蒜未炒香，倒进青虾翻炒发红，放少许料酒和生抽酱油，倒进苦瓜翻炒，放盐调料，走红翻炒匀称出锅。
苦瓜不涩小窍门
1、拿刀将苦瓜割开，除掉里边的籽和黄膜，再放到水里清理干净。把苦瓜里边的籽和黄膜一次性清除干净，吃着感受到的苦涩味就不多了。
2、用刀子苦瓜切成片，随后撒进一些盐腌渍一会儿，腌渍结束后手挤出里边残余的水份，这么做能够最大限度地减少苦瓜的苦涩味。
3、把切成小块的苦瓜放进锅里，加上一些水焯3-5min，苦瓜中所含的苦味素，在开展水焯的过程当中能大量融解在水里，吃着的苦涩味就少了得多，通过清煮的苦瓜适宜火热和拌凉菜，不适宜直接生吃
4、把切成小块的苦瓜放进备好冰清水中一段时间，随后拿出来烧菜，那样许多的苦味素就附着在凉水里了，能够大大降低苦瓜里的苦涩味。
像之上这几种作法制作出来的苦瓜确保不但不涩，并且吃着还十分的美食，大家都能来尝试一下，此外假如是身体寒凉得人最好是少吃点苦瓜，由于苦瓜自身就是属于性凉的食材，假如吃太多得话，反倒会导致很多人身体内的寒性病情加重，对于身体导致不良影响。
苦瓜泡一物三天血糖值降
黄菊花在日常生活中非常普遍，可是它确实十分好的中草药材，独立喝菊花水能够起到清热解毒功效，跟苦瓜一起泡茶则能够降低大家血液里的葡萄糖水，可是这两种都是属于寒凉的花草，我们不应该一次性喝太多......
