白果煲汤搭配什么最好 白果煲汤要去皮吗

白果的药用价值还是非常大的，所以人们在煲汤的时候都喜欢放一两个进去的，煲汤要放白果的话和什么一起是比较搭配的?白果煲汤的话用不用去皮?

　　白果煲汤搭配什么最好1、白果鸭汤

　　原料：鸭肉400克，白果12粒，陈皮1块，老姜5克，葱段适量，盐适量。

　　做法：白果用清水浸泡后去内皮，鸭肉冼净切成块，将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出;鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味;注入适量热水，大火烧沸，用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫;加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂，出锅前加入盐调味即可。

　　2、白果乌鸡汤

　　原料：乌骨鸡1250克，白果(干)30克，姜20克，盐15克，味精2克。

　　做法：乌鸡宰杀去毛，清洗干净放沸水除尽血水;白果去皮加清水漂透，然后再入沸水锅煮，不用加盖，以利白果中有毒物质遇热挥发;煮透后入冷水中浸漂，乌鸡和姜块入沸水锅中，大火烧开;打尽浮沫再移至小火，保持水面微沸，待鸡七成熟时下白果;继续用小火炖至鸡软离骨时，放入盐、味精即可。

　　白果煲汤的功效与作用白果味甘，微甜，有生津止渴，清热的功效，搭配鸡炖在一起，具有滋补解暑又健脾的作用。白果炖鸡，还可以润肺止咳，中医认为白果入肺经，肾经有敛肺气，治肺喘等功效。对于咳嗽，发热，呼吸不畅等患者，有很好的调理作用。白果炖鸡还是滋阴养颜的佳品，可以抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使肌肤面部红润，起到延年益寿的作用。

　　白果煲汤是用新鲜的还是晒干的如果有新鲜的，那最好用新鲜的，如果没有新鲜的，还可用干的白果都是可以的，平时可以多吃点粗粮，细粮一定要注意饮食均衡，必定清的，喝上牛奶，适当的锻炼身体，按时休息，这样就可以强身健体