车厘子放一晚上会坏吗 车厘子有酒味还能吃吗

1、 车厘子放一晚上会坏吗

看情况。

如果车厘子表面含有水分过多，存放的环境又是温度较高，或是放在烈日下暴晒过的那么这种情况下，车厘子放一晚上就会坏了；反之车厘子表面干燥，放在冰箱或本身环境温度较低的情况下，室内存放一晚上也没啥问题，不会发生腐坏现象。

2、 如何判断车厘子的好坏

1、看软硬程度

好的车厘子捏着较硬，有厚实感，而坏了的车厘子捏着软软的，甚至不用怎么用力就有汁水流出，说明内部发生变质，导致果肉软烂。

2、看果梗颜色

品质佳的车厘子果梗颜色为鲜绿色，这是车厘子新鲜的标志，而坏了的车厘子果梗颜色发黑，甚至在车厘子表现都有黑色斑点。

3、看味道

这里的味道有两方面，一是用鼻子闻得味道，如发现车厘子带有发酵的酒味或腐烂异味，则说明车厘子坏了，另一方面则是舌头品尝的味道，好的车厘子吃起来口感酸甜，汁水丰富，而坏掉的车厘子吃着干涩发苦或绵软烂味。

3、 车厘子隔天怎么保存

当天吃不完的车厘子最好是放入冰箱保鲜。

车厘子最适宜放在0—5度的环境下保存，一般家中能维持在这个温度条件下24小时的环境，只有冰箱能做到，因此放入冰箱是最好能抑制车厘子细菌滋生并短期内延长保鲜期的做法。

注意

1、放入冰箱前要挑好的保存，坏的及时扔掉。

2、需用干燥的毛巾或纸巾擦干车厘子表面的水分后，再放入保鲜盒中到冰箱冷藏。

3、冰箱里需保持干燥无多余水分，同时还要避免有过重味道的食物与车厘子放在一起，以免发生串味现象。

4、 车厘子放冰箱能放多久

可以放7天左右。

车厘子含有的糖分、水分等物质较高，其皮薄，不像柚子、橙子、橘子等耐于存放，即使放入冰箱也容易腐烂，通常保鲜期仅能维持一周左右，超过一周后，大部分车厘子都会发生果梗发黑、表面发软甚至散发出腐烂异味的现象。

建议

日常买车厘子宜少食勤购，不要一次性买太多，除非招待客人，若是实在吃不完的，可送人或制成果酱、果酒或是冷冻起来，这样才能保存更久，避免浪费。

5、 车厘子有酒味还能吃吗

根据情况决定。

有酒味的车厘子一种情况是在酒中浸泡过的，另一种情况是由于较多车厘子堆放在一起，果实之间的呼吸，导致其间温度升高，造成发酵产生的酒精味道或放久了的车厘子出现的变质酒味，其中第一种浸酒车厘子是能吃的，而第二种车厘子已经发生腐烂变质，食用对健康有害，是不能吃的。