吃螃蟹再吃柿子会怎样 吃螃蟹为什么要蘸醋

1、 吃螃蟹再吃柿子会怎样

影响蛋白质吸收

螃蟹当中含有大量的蛋白质，而柿子中富含大量的鞣酸成分，如果两者一起食用就会导致蛋白质和鞣酸结合生成沉淀，从而会影响机体对蛋白质的吸收。

引起肠胃不适

螃蟹当中的蛋白质和鞣酸结合会凝结成不宜被消化的沉淀物，这样很容易引起各种肠胃不适症状。

增加患结石的几率

蛋白质和鞣酸结合后形成的就形成不宜被消化的沉淀，这样在体内不宜被消耗就会大大增加患结石的几率、

2、 吃螃蟹为什么要蘸醋

去腥

螃蟹生长在水中，身上会带有一股腥味，在吃螃蟹的时候容易能蘸取适量醋就能起到去腥的作用。

祛寒

螃蟹性寒，过多食用会对脾胃造成一定的损伤，而醋属于温性食物，蘸醋食用能中和掉螃蟹中部分寒气。

提升口感

很多人吃螃蟹都会选择清蒸，这样直接吃味道就会比较淡，如果能蘸一点醋的话就能让螃蟹的口感更加丰富。

3、 吃螃蟹能喝牛奶吗

尽量少喝。

在吃螃蟹的时候尽量少喝牛奶，因为螃蟹属于寒性食物，吃完螃蟹如果立马喝牛奶的话，很容易增加肠胃负担，从而引起肠胃不适症状的发生。

另外螃蟹中含有大量的蛋白质成分，而牛奶中也含有大量的优质蛋白，两者一起食用会增加身体的负担，特别是会导致肾脏负担加重，因为蛋白质最后要通过肾脏代谢。

4、 螃蟹什么地方不能吃

蟹心

蟹心是螃蟹中寒气最重的部位，因此不建议食用，不然容易刺激脾胃，而蟹心呈白色的六角形，位于蟹中央一块黑色膜衣下。

蟹胃

蟹胃中含有大量螃蟹吃的食物，其中会包括大量的泥沙，脏东西非常多，因此在食用的时候要去掉，蟹胃一般藏在壳子的蟹黄里。

蟹肠

蟹肠属于螃蟹的消化道，其中含有大量的排泄物，细菌和微生物含量非常多，食用后对健康会造成威胁。

蟹腮

蟹腮是螃蟹的呼吸系统，主要用来过滤脏东西，是螃蟹壳打开后蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织，在吃的时候也要将其去掉。