导读:1、醋能跟青菜一起吃吗醋与青菜不宜同炒。烹调青菜时,倘若加入酸性佐料,可使其营养价值大减。因为青菜中的味绿素在酸性条件下加热极不稳定。其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代而生成一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素,营养价值大大降低。因此,烹调…
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