导读:1、草莓酱必须要放柠檬吗不一定,但建议放。做草莓酱时放柠檬汁是由于柠檬中含有柠檬酸,而这种柠檬酸成分有利于草莓酱的凝胶。因为柠檬酸可以与水果中的果胶融合,起到一个凝结的作用。所以我们在制作草莓酱时加入柠檬汁可以使果酱快速变粘稠。且加…
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