木耳是凉性还是热性 木耳是酸性还是碱性

1、 木耳是凉性还是热性

是平性。

木耳又被称作云耳，是生活中常见的一种食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定滋补身体、美容养颜以及提高人体免疫力的作用，味甘淡性平，是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，所以木耳是一种平性的食物。

2、 木耳是酸性还是碱性

碱性的。

很多人在区分食物酸碱性的时候，喜欢根据食物的口感进行区分，酸的就是酸性的，咸的就是碱性的，但其实这样是不对的，食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，而木耳在人体中消化代谢之后，溶于水的溶液是碱性的，所以木耳是一种碱性的食物。

3、 木耳什么人不适合吃

胃肠道不好者

木耳中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全分解代谢的分解酶，食用过量溶液加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。

易过敏者

木耳中含有一定量的光敏物质卟啉，食用之后被阳光照耀之后，容易出现皮肤炎症，导致人体的皮肤过敏，易过敏人群食用之后，是很容易诱发或者加重其过敏症状的，不利于人体的健康，所以易过敏人群是不建议吃木耳的。

出血倾向者

耳是一类具有活血作用的食物，具有一定抗凝血作用，所以出血倾向的人群一般是不建议食用木耳的，容易诱发或者加重其病情。

4、 木耳一天吃多少合适

建议一天吃10-15克左右即可。

木耳是生活中常见的一种食用菌，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，一般一天只需要吃10-15克左右就可以满足人体的日产能量需求，食用过量反而容易加重人体的胃肠道消化负担。