草莓空心好还是实心好 草莓中间空心是为什么

1、 草莓空心好还是实心好

实心草莓好。

草莓是一种营养价值非常高的水果，空心草莓的营养价值低于实心草莓，而且水分含量也不如实心草莓，因此购买实心的草莓是比较好的。

2、 草莓中间空心是为什么

引起草莓空心的因素有很多，但主要还是可能是以下3点！

生长问题

草莓是一种水分含量非常丰富的水果，在生长过程中，需要大量的水分滋润，如果说水分含量很少，那么就有可能使细胞的生长速度不一致，出现空心的情况。

品种问题

由于甜查理品种的草莓果肉密度较小，在生长过程中，很容易就会形成空心草莓，越是成熟的甜查理草莓，中间的空心越大，所以要适时的采收哦！

激素问题

激素草莓已经是很常见的食品安全问题了，提到过很多次，但是还是有人会给草莓打激素，而打过激素的草莓，外表体积会膨胀变大，从而使得内部变成空心的。

3、 如何辨别草莓是空心还是实心

1.重量。直接掂一掂草莓的重量，就能很直观的感觉到草莓是实心还是空心的。

2.看形状。一般来说，除了甜查理品种的草莓外，很多畸形草莓、太大的草莓都是会出现空心的。

4、 如何挑选草莓

1.看外形。草莓应挑选色泽鲜亮、有光泽，有细小绒毛的草莓，过于水灵的草莓也不能买，而且形状怪异、畸形的草莓也不宜购买。

2.看大小。太大的草莓，很有可能是打了激素、膨化剂的，所以，太大的草莓不要购买，应选择总等大小的。

3.摸硬度。草莓应挑选手感较硬者、结实的。

5、 吃草莓的注意事项

1.痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。草莓性凉、味甘，含有大量的草酸钙，对这几类人群不利。

2.草莓不宜与黄瓜、牛肝同食。这两种食物与草莓同食，容易破坏维生素C，影响营养的吸收。

3.草莓要清洗干净。草莓的营养物质丰富，并且表面的细孔容易残留弄农药、有害微生物，食用后易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的现象。所以，一般要用专业的果蔬清洗剂清洗，或者将草莓放在淡盐水或者淘米水中浸泡10分钟。

4.未全红或者半红半青的草莓、果实有孔或者表面有白色病斑、畸形的草莓不宜购买。