吃豌豆有什么好处 豌豆和什么一起吃最好

1、 吃豌豆有什么好处

通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

增强免疫

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体抗病能力和康复能力。

防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中还富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

2、 豌豆和什么一起吃最好

1、猪蹄

豌豆250克，猪蹄2只，佐料少许。先武火煮沸，再文火慢炖，至豆烂肉酥食用，有消痈通乳之功效，适用于产后妇女乳汁不通或乳痈初起之症。

2、糯米

豌豆、糯米、大枣煮粥共食，有健脾养胃之功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症。

3、 吃豌豆的注意事项

1、碗豆含维生素B1，几乎是所有豆类中最高的;而蕨菜中含维生素B.分解酶。二者同食，蕨菜中的维生素B分解酶便会把黄豆等食物里的维生素B,破坏殆尽，不利于人体吸收。

2、因其性平难消化，多食令人腹胀,故不宜长期大量食用。

3、甲状腺素与豌豆相克,因豌豆中含有致甲状腺肿的物质，可使甲状腺素本来不足的患者病情加重，