菠萝不泡盐水吃了会怎样 菠萝泡盐水放一晚上还能吃吗

1、 菠萝不泡盐水吃了会怎样

引起过敏

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，其具有很强的分解纤维蛋白的作用。部分对这种蛋白酶有过敏反应，食用后可能出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。而盐水能够破坏菠萝蛋白酶，在吃菠萝之前将其用盐水浸泡一下就能避免过敏反应。

导致舌头发麻

菠萝当中的菠萝蛋白酶成分能分解蛋白质，如果直接吃还会对舌头以及口腔粘膜处的蛋白质进行分解，导致舌头出现发麻的情况，菠萝的口感吃起来也没那么好。如果能用食盐浸泡后再吃就能避免这种情况，菠萝吃起来也会更加甜。

2、 菠萝泡盐水放一晚上还能吃吗

不建议吃。

菠萝在盐水当中浸泡了一晚上的话是不建议再继续食用的，因为菠萝中含有较多的糖分，经过一晚上的盐水浸泡，会产生氧化反应，过夜很容易促进细菌的滋生。再继续食用会对身体造成刺激，很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

3、 菠萝泡盐水要泡多少分钟

30分钟左右。

切好的菠萝放盐水当中浸泡30分钟最佳，再用凉开水浸洗去咸味，这样就能除去菠萝当中的菠萝蛋白酶成分，用盐水适当浸泡可有效丧失致敏能力，分解部分有机酸，可有效祛除酸味，增加菠萝的口感。

4、 凤梨需要泡盐水吗

不用。

凤梨和菠萝虽然长得很像，但是在吃凤梨之前是不需要用盐水浸泡的，因为凤梨当中的菠萝蛋白酶含量很少，几乎可以不计，买回来之后是可以直接食用。这样既不容易造成过敏，也不会影响其本身甜美的口感。