导读：1、选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。2、选择50度以上的酒好，因为杨梅的含水量都比较大，甚至可达60%，最好选择50度以上的高度酒，这样有利于起到杀菌消…
1、选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。
2、选择50度以上的酒好，因为杨梅的含水量都比较大，甚至可达60%，最好选择50度以上的高度酒，这样有利于起到杀菌消毒作用，保证酒的质量。
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