糖尿病只能吃升糖指数低的食物吗

时尚养生网导读：随着现在社会的进步，人们的饮食水平越来越好，糖尿病的患者也越来越多，并且逐渐年轻化。糖尿病患者的饮食对于控制血糖起着至关重要的作用，那么糖尿病只能吃升糖指数低的食物吗？下面我们一起来了解下。

糖尿病只能吃升糖指数低的食物吗

糖尿病并不是只能吃升糖指数低的食物。低升糖的食物可以避免血糖升高,且有助于降低对食物的欲望,利于体重控制。但光吃低升糖食物会造成营养不均衡,所以不鼓励糖尿病患只吃低升糖饮食。

“升糖指数”简单的说就是某种食物的血糖生成指数，也就是指这个食物提高人体血糖的即时效应，反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。血糖生成指数是一个相对而言的数值，表示这个食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。葡萄糖的血糖生成指数为100；如果比葡萄糖快和高，那就是＞100，如麦芽糖105。

升糖指数又名血糖生成指数，指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体，在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义在几十年前科学家就已经知道，糖类食物吸收很快，导致血糖迅速增加。

升糖指数低的食物，由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖。

合理搭配降低GI

合理搭配饮食可以降低食物血糖指数。比如说，光吃“米饭”，它的血糖生成指数就是88，而吃“米饭+猪肉”这个血糖就达到了73.3，指数稍微偏高，而如果改成“米饭+猪肉+芹菜”的食谱呢，血糖指数就可以下降到57.1，这个水平就比较理想了。再比如牛肉面的血糖生成指数高达88.6，搭配点膳食纤维比较丰富的蔬菜来吃，血糖生成指数就能降低到比较好的水平。

明确总热量后，我们就要把提供热量的三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质，进行合理地分配。

一般来说，碳水化合物，也就是主食类，占总热量的50%-60%，尽量粗细搭配；脂肪，主要存在于肉类，一般占总热量的25%-30%；蛋白质，主要来源于肉、蛋、奶，一般控制在15%-20%。