1、使用紫皮蒜制作腊八蒜对蒜的品种也有一定讲究，最好使用紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣比较小，这样在浸泡时醋酸更容易渗透入大蒜中，腊八蒜能更加入味，并且紫皮蒜的蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。2、使用米醋腌制腊八蒜建议使用米醋，米醋是

一、亚硝酸盐中毒症状二、如何预防亚硝酸盐中毒三、亚硝酸盐的作用亚硝酸盐中毒症状1、亚硝酸盐中毒的症状亚硝酸盐中毒潜伏期短,一般为数十分钟或1～3小时,症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显,除紫绀外,并有头痛、头晕、心率加快、