1、胡萝卜炖汤要去皮吗不要去皮。胡萝卜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷、锌等矿物质，有较高的食用价值，胡萝卜炖汤不需要去皮，因为胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，带皮食用营养价值更高，炖汤前只需用清水稍微搓洗即

1、马蹄可以和胡萝卜一起煲汤吗可以。马蹄中磷含量是茎菜类中最高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对于牙齿骨骼的发育更是有很大的好处，并且可以调节酸碱平衡，特别适合儿童食用，胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有很好的保护作