1、鲜荷瘦肉苦瓜汤食材：苦瓜、鲜荷叶、瘦肉、香葱、食用油、盐等。制法：苦瓜洗净去籽切片，用食盐腌一腌洗净备用，鲜荷叶、瘦肉切片加淀粉拌匀。锅中烧水之沸，加入苦瓜与荷叶，待煮熟后加入瘦肉，再煮沸放入适量的食用油盐，关火撒上香葱即可。功