1、鹅肝补铁吗有一定的补铁作用。鹅肝属于动物肝脏类的食材，其中含有较多的铁元素，所以对于一些缺乏铁元素的人群来说，平时适当地吃一些鹅肝是能起到一定的补铁作用的。除了含有铁元素之外，鹅肝中还含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪