年底聚餐多 糖尿病人怎样健康饮食

　　时尚养生网导读：年底聚餐多，糖尿病人怎样健康饮食？临近年底，公司年会、元旦、春节等节日避免不了外出就餐。对糖尿病人来说是相当大的困扰，面对美味究竟能不能吃呢？别人敬酒怎么办？年底聚餐多，糖尿病人怎样健康饮食呢？下面介绍几个既能控制血糖又可以帮助糖友享受美食的方法。

　　1、参与点餐

　　①、就餐前了解一下您所去的餐馆是否可以根据您的需要提供一些特殊服务，比如炒菜不要放糖、少放些油盐等。如果对餐馆提供的某些菜肴不敢肯定，可以向餐馆服务人员仔细询问。

　　②、如果是到亲朋好友家赴宴，可以事先告诉宴会的主人你有糖尿病，以便主人在准备菜肴时留心安排一两道低脂肪或无糖的菜。在那些需要大家各自出一道菜的场合，你则可为聚会提供一道低脂肪或无糖的菜，不但解决你的食用需要，也可以让其他人了解一下糖尿病患者通常都吃什么样的菜。

　　③、自己过生日时或请朋友来家聚会时，尽可能亲自确定菜谱，以便在整个宴席中安排一些能为你所接受的菜肴。应该尽量选择自己较为熟悉的菜肴。

　　2、餐前吃点东西

　　不要在饥饿的情况下去餐馆就餐，去餐馆之前，先吃一些低脂食物，如苹果、无脂无糖酸奶等。这样就可以帮助您在大餐开始后不至于因美味佳肴的诱惑而吃过头。

　　3、控制食欲

　　在丰盛的美味佳肴面前，要学会控制自己。不要看着别人吃得兴高采烈，自己也忘乎所以猛吃猛喝，给控制自己的病情带来不利影响。

　　4、吃饭顺序要讲究

　　常见的“凉菜-热菜-汤-主食”上菜顺序并不适合糖尿病患者。一般来说，胰岛素会在餐前注射，某些降糖药也要求和第一口饭一起吃。平时在家里，用完药就可以马上吃饭，以保持血糖稳定。但外出下馆子，用餐时间拉长，且先上桌的都是以蔬菜和肉类为主的凉、热菜，碳水化合物供应跟不上，可能会导致低血糖。所以，糖尿病患者在外就餐时，应该主动要求先给自己上一份主食，配着菜一起吃。

　　5、学会估算食品热量

　　使用食品交换份法，估计餐桌上各种食物大概的热卡含量。学会估计餐桌上各种食物大概的热卡含量。例如，吃一块核桃派所获得的热卡含量相当于吃两块苹果派。此外，火鸡的热量较火腿要低，白色的肉（鱼类）的含脂量较深色的肉要低。里脊肉和海鲜食品的脂肪含量均较低。

　　食品交换法是营养学家将种类相同的食品分成几组，按一定的量，使它们的营养成分相近。在这些范围内，各种食物可以交换，使糖尿病患者更自由地选择不同的食物。

　　6、吃甜点要少吃点主食

　　如果您无法克服甜点的诱惑，那么记得在吃主食的时候，预告留出点甜点的空间，也就是说，主食吃的略少一些，那么这一餐的热量不至于超标。无糖糕点也要控制，虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

　　7、尽量不饮酒

　　因为饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素，正在使用降糖药的患者饮酒可能发生低血糖，也可能诱发酮症酸中毒。如果饮酒，饮酒量每天葡萄酒不超过100毫升，啤酒不超过350毫升，不要喝白酒。饮酒时要进食，以避免发生低血糖。如果您必须喝啤酒、葡萄酒，那么您在饮酒同时请多喝一些冰水，这样可以遏制您的酒量。

　　8、煮和炖别多吃

　　伴有高血压、心脏病的糖尿病患者，应限制食盐量，口味宜清淡，尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖尿病合并肾病者则要少吃肉蛋类食物。很多人认为煮出来的菜清淡，但是实际上，由于烹饪时间延长，很可能导致食物中的营养成分被破坏。同时，在餐馆里常见的水煮鱼和乱炖等菜可能过油过咸，因此不建议糖友常吃这些菜。

　　9、勾芡类菜品要注意淀粉摄入量

　　红烧、勾芡类以及拌沙拉酱的菜品，控制总量下可少吃。虽然沙拉酱的脂肪含量较高，但在摄入油较少的情况下，可以加一些在菜中调味。一般来说，2~3克淀粉就足够一个汤勾芡的量，对糖友的影响不大，但是如果勾芡中淀粉比较稠，应当计入主食的量。当然，带有这些词汇的菜以及煎炸食品最好还是少吃，以避免总摄入量超标。

　　10、凉拌菜可以多吃

　　对于糖友来说，这是一种比较推荐的烹饪方法。一般而言，凉拌菜中的油、盐等调味料放的并不多，因此其中的脂肪和钠的总量较容易控制。凉拌前建议将菜用热水焯一下，这样更加卫生。同时，食材中的草酸、嘌呤等对糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，焯一下能够去掉这些成分。蒸菜作为一种热菜的做法，在加水少，盐分和油控制得当的情况下，营养不容易流失，因此也是一种糖尿病人可以选择的做法。

　　11、餐后选择低糖水果

　　糖尿病患者吃水果最好在空腹或两餐之间食用。但外出吃饭，饭后往往有水果。由于某些水果的糖分吸收快，容易使血糖升高。因此，糖尿病患者进食水果时，尽量避免食用含糖高的水果，应选择猕猴桃、梨、苹果、西瓜等升糖指数低的水果，且最多不超过100克。另外，如果吃水果，主食必须酌情减量。

　　12、外出带上相关应急药物

　　伴有高血压的糖尿病患者应避免情绪波动，伴有心血管病者要随身携带急救药物，如速效救心丸、硝酸甘油等以备不测。服降糖药的患者，即使外出，也要把药带上按时服用。

　　以上就是糖尿病人聚餐时要注意的饮食事项了，糖尿病人聚餐时要管住自己的嘴哦。