食物中毒如何急救

文章目录

一、食物中毒如何急救

二、食物中毒症状有哪些

三、如何预防食物中毒

食物中毒如何急救

不小心食物中毒后,如何急救呢?要知道,急救是一项非常重要的救治措施,尤其是像这种潜伏期段,爆发力强,突然性的中毒事件。但是懂得急救的正确方法也很重要。我们疾病保健专家郑重推荐食物中毒后的急救措施,一起来学习一下吧。

1、首先进行催吐

对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

2、其次进行导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

3、然后进行解毒

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。还可用金银花30克与马齿苋煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

4、保留食物样本

由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。

呕吐和腹泻是体液大量流失,如果不及时补充液体会威胁到病人生命,所以排泄好毒物质之后,最好给病人喝点水之类的,促进肠道细菌排毒,减缓中毒症状。这三种方法在运用过程中,相信救护车也就到了,剩下的就交给医生吧。以上就是对食物中毒后的急救措施的相关介绍,朋友们以后遇到食物中毒的情况的时候,提醒自己要冷静,然后按照步骤来,帮助病人急救催吐。相关的急救保健措施,朋友们多知道一点,危险就少一分。

食物中毒症状有哪些

虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:

潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;

病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;

发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;

有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

如何预防食物中毒

禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。

对肉食品类要严格做到防蝇、防尘、防双,工具要专用,生熟要分开。

杀灭病原菌。做到熟肉过夜要回锅加热。剩饭、刹莱食用前一定要彻底加热。

凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗剧消毒,严格做到生熟分开,防止交叉感染。

低温冷藏生肉、熟食及其他动物性食品,都要放在10℃以下的冷藏室里。如果没有冷藏设备,应尽f把食品放在阴凉通风处,存放的时间不宜过长。

防止动物性食品被人群中带菌者及带菌的动物、污水、容器和用具等污染。

严禁海产品与其他熟食品混杂,防止海产品污染其他食品。

生吃食品、凉拌莱、咸菜、佑菜时,应先用食醋处理。

避免用挂釉的陶器盛装食醋和酸性较高的食品。避免使用含铅器皿来盛装其他食物。