绿豆汤能降血糖吗

文章目录

一、绿豆汤能降血糖吗

二、降血糖的食物有哪些

三、降血糖的食谱推荐

绿豆汤能降血糖吗

1、绿豆汤能降血糖吗

喝绿豆汤消暑确实是要比吃冰淇淋或是喝冰水等科学,并且更加养生。但是有很多糖尿病患者喝绿豆汤之后,血糖却升高了。绿豆碳水化合物含量很高,容易引起血糖的升高。要让糖尿病患者可以食用绿豆汤,建议熬汤时最好保证绿豆与水的比例在1:10,熬绿豆汤的时间也不要过长,最好是不要等绿豆开花之后再食用。

2、糖尿病人喝绿豆汤要注意什么

糖尿病患者的身体对糖类淀粉类的食物往往比较敏感,如果不是因为低血糖,通常情况下糖尿病患者是不提倡实用过甜的食物。因此,在制作绿豆汤时,应该首先注意最好不要放糖,或者仅使用少量的木糖醇,以降低身体对糖分的吸收。

在煮绿豆汤时,也应该避免熬煮时间过久。熬煮时间过久可能导致绿豆被煮烂,绿豆内所含的淀粉过多的混在绿豆汤里,饮用时也可能对糖尿病患者的血糖有更大的影响。一般在煮绿豆汤时只要煮到绿豆裂开花即可。

3、喝绿豆芽汤的禁忌有哪些

3.1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤。寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者,不适合喝。

3.2、空腹时不能喝绿豆汤。空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

3.3、绿豆汤不可天天喝。适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

3.4、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病。一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

降血糖的食物有哪些

1、南瓜:甘温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。

2、苦瓜:性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1～2次,有利于控制血糖。

降血糖的食谱推荐

1、凉拌苦瓜

食材:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克,精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

2、浓香南瓜饭 |

食材:南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升。

做法:将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。

然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。