一、冷藏的剩米饭的十大作法？
1、黑菇酱玉米饭卷
材料：平菇昆布黑菇酱1/2罐，玉米1/2罐，烤海苔2片，白饭1碗。
作法
1.事前准备平菇昆布黑菇酱、苞米、烧海苔与白米饭等食材。
2.在竹帘上先摆放烧海苔片。
3.将白米饭匀称地铺在烧海上面。
4.平菇昆布黑菇酱先略微控干料汁后，再放置在白米饭上。
5.之后将苞米莅淋洒在顶部。
6.用烧海苔把所有食物紧紧裹覆后，再将饭卷对半斜切，既成两人份的美食。
2、健康干果米饭团
材料：米饭适当，有机橄榄油少量，有机综合干果适当，食盐少量，乡村田园风味盐适量，七味粉少量，迷迭香少量。
作法
1.煮熟的米饭待凉些，准备一个塑胶袋，将米饭装到里面，在把有机综合干果倒进，而且加入少许的有机橄榄油及口味盐和盐巴调料，再用两手戳揉塑料带，让所有食材匀称搅合。
2.然后将米饭分为两部份，再换两手紧紧的塑成2个圆样子。
3.装盘后，洒些七味粉及迷迭香就完成养身健康米饭团。
3、米饭鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少量调料。
作法
1.鸡蛋磕入碗里，加入少许白糖拌匀。
2.把剩米饭倒进蛋液里，拌和。
3.炒菜锅刷油，煎熟即可。
4、肉桂香蕉米饭薯饼
材料：马铃薯泥1颗，香蕉泥1根，玄米油1大匙，肉桂糖适当，细砂糖1大匙，奶粉1大匙，冷饭1碗，蓝莓干适当。
作法
1.土豆清洗、电锅煮熟、放温用手搓起皮、略切片装塑胶袋里用饭匙压泥。
2.香蕉去皮、放刚刚装马铃薯的袋子里，一样用饭匙压泥，最终在角角剪个张口挤出。
3.添加玄米油(一切食用油都可)拌匀，再添加肉桂糖(自身调的，肉桂粉、砂糖装到糖粉罐内混匀)拌匀，随后加奶粉、砂糖拌匀。
4.把过夜冷饭先往袋子里压散再加进来。
5.最终添加蓝莓干拌匀。
6.不沾炒菜锅用最少的火热锅，铁汤勺先沾一点油防黏，随后一匙匙把饭泥挖进来排好，每挖一匙进去完用汤勺底压一下塑形。
7.把二面煎金黄赤赤即可。火太大易焦、要记得用小火，二面不断翻面没事，煎金黄便是。
5、扬州炒饭
材料
白米饭一大碗，鲜虾，红萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，香肠或腊肠，鸡蛋2个，葱段，盐，香油，玉米粉，食用油
作法
1.鲜虾（我买的是半成品的）用盐、玉米粉、食用油调匀，腌渍10分钟。
2.将香肠、胡萝卜切细丁，香葱剁碎，鸡蛋打散成蛋液，备好玉米及熟碗豆。
3.米饭放一小勺油，将米饭拌匀，搅成松散的情况预留。
4.锅中烧开水，放进胡萝卜丁、玉米、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞出沥净水份。
5.锅烧热，放进2大匙油烧至8成热，放进鲜虾煸炒至鲜虾变成白色即可捞出备用。
6.将锅中的油倒出，清洗锅再烧开，倒进沙拉油，沿着锅转一圈，让锅四周都黏在油。
7.将油烧至8成热时，倒进打撒的蛋液迅速将蛋液炒散。
8.添加米饭及氽烫好的蔬菜香肠等，添加每一个调味品，用文火不断地煸炒。
9.添加炒好的鲜虾再煸炒数下，撒葱花，浇上少量香油即可。
二、方便米饭有利吗?
什么叫方便米饭？
方便米饭是经开水侵泡或短期内加热后便可食用的米制品。
方便米饭是随着全球经济的发展，大家生活节奏的加快而引起的，早在70年代初便出现在发达国家市场中，并以均值15%的年增速快速发展，长盛不衰，方便米饭种类繁多，我国市场上已相继推出五香牛肉饭、咖喱鸡肉饭、香茹鸡丝饭、鱼香肉丝饭及冷冻米饭等。
方便米饭品种多，生产工艺也各异。目前市面上以软罐头米饭为主，它不仅能很好保存米饭原来营养成分和风味，并且便于服用和储存，备受消费者的欢迎。其生产工艺为：稻米、陶洗、侵泡、预煮、拌匀、包装密封、蒸制除菌、制冷、装车、成品。
便捷的东西最好少吃
没有营养
并且里边的一些成份会加快人的衰老
此外还会带有添加剂之类的
赞成
三、为何糯米没熟不能蒸第二次？
由于少水分，蒸过一次水份更吃不进去了，整过一次后表面熟透可是里边夹生，表面熟透之后水份无法再渗入，造成没法煮开。
糯米要提前侵泡几小时才容易煮熟的。糯米泡开的时间其实很随意，从泡开2至4钟头到泡开1天不一，这是因为在后期加工上可以获得填补。
例如没有怎么泡开的糯米，可以选择较长时间的煮制或是靠压力锅的能量，把糯米变软糯，假如泡开时间比较长较为到位的糯米，能够短时间的煮制，糯米会变软糯了，因此可以自己调节；
拓展材料：
糯米粉具备黏度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水性和膨润力大等优点，进而成为许多食品工业所必须的原料，比如取代蛋清制做色拉酱、在冻融中保持冷冻产品水分等。糯米粉遇热形成的糊粉可直接做为食品增稠剂，用以冰激凌、肉料汁和耗油调味料等食品
除冷冻食品之外，方便米饭是另一种融入快节奏生活的主要食品。为满足不回生、口感好、食味好、外型好等商品规定，从选料角度考虑，方便米饭应该选择高支链淀粉成分、垩细度与碎米率低、蛋白含量适中的大米原料。
熊善柏等通过经验公式叙述方便米饭感观特点，综合考核了21个品种运用的质量效果，觉得其中2个粳稻种类最适合加工方便米饭。在这21个品种中，糯稻种类仅仅形状较弱，假如其形状有所改观，应当特别适合制做方便米饭。研究发现，脂肪含量高的米饭，表现出强度小、粘性大、弹性好口感。糯米的脂肪率通常高过中等直链淀粉大米，因此适当提升糯米脂肪率有助于提高方便米饭的质量。
参考文献由来：百科-糯米
由于少水分！蒸过一次水份更吃不进去了，整过一次后表面熟透可是里边夹生，表面熟透之后水份无法再渗入~造成没法煮开~
提议棕子的话还是入锅煮较为好熟~地瓜太大不好煮熟，能够切块状再蒸！
不管你煮粽子，蒸红薯，还是做醪糟，馍馍，一般都要25分钟才熟，中间不能掀盖，乡村有些叫塌气，又叫塌锅，时长未到半途揭盖子是不会熟的，便是在蒸几回也一样。
他是一次性的，它黏性
