金耳效果与作用

金耳是黄木耳，因为全身都是金耳，所以叫金耳，看起来像脑型，也叫脑耳。金耳富含蛋白质、脂肪和各种营养元素，是一种特殊营养的滋补品，也可用于药用。金耳的营养成分远胜于木耳、银耳等。将金耳清洗浸泡，放入锅中，加入冰糖煮至熟透。盛出的金耳汤可以清肺止咳、清热化痰、调气定喘，既能滋补又能祛火，可治疗肝阳偏亢、肝肾阴虚等疾病。

金耳的功效和品质

1、金耳止咳，金耳中的药用成分可以消除病菌，稀释痰液排出，咳嗽和喘气可以煮金耳汤吃。

2、金耳可以滋养人体，含有镁、钾、钙、铁、磷等营养成分，含有大量的蛋白质、脂肪和维生素。长期食用金耳可以增强体质，改善体质虚弱，补充血液，恢复活力。

3、金耳具有天然免疫成分，能改善人体免疫功能，促进人体新陈代谢，经常食用可减少癌细胞形成，具有抗癌作用。

4、金耳可美容，含有大量的胶质成分，减缓肌肤衰老，加速肌肤新陈代谢，去皱，美容护肤。

金耳的营养成分

1、可做各种营养素菜，也可做金耳汤，光滑爽口，具有净心补脑的功效。

2、金耳具有滋阴润肺、平肝阳的功效，与百合一起煮汤，化痰止咳。治疗感冒、结核、痰多等疾病。