核桃肉表面的皮是黑色的能吃吗 核桃肉是黄色的能吃吗

在煲汤的时候时候想放些核桃肉进去调调味道的，但是等拿出来的时候发现核桃肉变成了黑色这还能吃吗?核桃肉是黄色的还可不可以吃?

　　核桃肉表面的皮是黑色的能吃吗核桃仁是黑色的不建议食用。 核桃仁已经变为黑色，考虑是核桃仁已经发霉或受潮变质导致的。黑色部分是变质的核桃肉，吃起来是苦味的，已经不能食用了，任何食物发霉或变质，进食以后都可能导致食物中毒，胃肠炎。如果进食过多，还可能导致胀气，出现癌变。

　　核桃肉是黄色的能吃吗核桃肉有变黄情况多考虑是存放时间过长变质等情况而导致的，正常是白色的这种情况是不建议再继续使用了，营养成份会减低如果有变质的话还会影响身体，核桃有补肾健脑等作用。

　　核桃肉的外皮可以吃吗核桃仁外裹的皮能吃，中医上讲核桃仁的外皮具有固肾涩精、防治脱发的功效，因为核桃皮含有天然油脂可以起化痰止咳、保护心血管、补脑的作用。因此建议在吃核桃仁的时候，不要把皮剥掉。

　　核桃肉怎么存放将核桃肉放在干爽的罐子中，密封好，放在干燥、通风的环境中存放即可。夏天的温度比较高，也可以将密封好的核桃肉放在冰箱冷藏室保存，这样可以避免 核桃肉生虫、变质。核桃肉可以直接吃，也可以用于制作核桃肉拌仔姜、糖炒核桃肉、香菇核桃肉等美食。