核桃肉煲汤有营养吗 核桃肉煲汤的做法

听说用核桃肉来煲汤是有大补的作用的，这是不是真的，核桃肉煲汤有什么样的功效和作用?它的具体做法又是什么样的呢?

　　核桃肉煲汤有营养吗核桃汤的营养非常高，而且有健脑益智的功效。做法：用5枚核桃掰开后取仁放入锅中熬煮，可以适当加少许砂糖调味，这样一碗核桃汤不仅营养充分最适合早餐饮用，如果能搭配一个鸡蛋一起煮，营养价值更高。

　　核桃肉煲汤的做法主料：核桃100克,猪腿肉400克

　　辅料：山药(干)25克,芡实米50克

　　调料：姜2克,盐3克

　　核桃瘦肉汤的做法：

　　1.核桃、芡实、淮山洗净，隔干水

　　2.猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净

　　3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜(切片)，中火40分钟，下盐调味即可。

　　核桃肉是核桃仁吗核桃除去外面硬壳就是里面能吃的核桃内的果肉了。核桃仁或是核桃肉只是不同叫法罢了。

　　核桃肉要放冰箱吗核桃可以放在冰箱储存，最好是用塑料代盛装放冷藏室保存。

　　核桃储存方法：

　　1、将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80% 。

　　2、沟藏法：在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深1米、宽1-1.5米、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，核桃霉烂。沟长超过2米时，在贮藏核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气用，草把高度以露出“屋脊”为度。

　　3、沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。