黄桃为什么都是罐头 黄桃罐头有营养价值吗

1、 黄桃为什么都是罐头

1、延长黄桃的食用期限

新鲜黄桃汁水充沛，表皮薄，不好保存，而且黄桃一般种植在较为偏远、海拔较高的山区，运输过程容易磕碰黄桃损伤果皮，从而出现部分黄桃腐烂变质的情况，并且运输需要较长时间，而做成罐头可以延长保质期。

2、做成罐头食用风味佳

新鲜黄桃酸甜比不一定的绝佳的，有些黄桃吃了反而觉得酸，黄桃罐头在制作过程中，会加入很多白糖，经过高温煮制，可以很大程度上中和黄桃的酸味，且制成的黄桃口感软中有硬，酸甜可口，味道比新鲜的黄桃更好吃。

2、 黄桃罐头为什么便宜

1、原材料价格低

制作成黄桃罐头的黄桃是酸度比较高的黄桃，这种黄桃售价很低，经过加工之后调整了口味，更受人们的欢迎，因为这类黄桃的成本较低，因此制作出来的黄桃罐头价格也会比较的便宜。

2、省去了运输成本

制作黄桃罐头的场地一般就在种植黄桃的园区附近，这样可以直接采购和加工，省去了中间的流通环节，所需要的成本较低，制作出来的黄桃罐头价格也就比较的低了。

3、 黄桃罐头有营养价值吗

有。

虽然在制作黄桃罐头的过程中，黄桃经过了长时间的煮制，其中的维生素遭到了破坏和流失，但是除此之外的其他营养成分基本上都得到了保留，例如：黄桃果肉中的胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、纤维素及多种矿物质，都保留了下来，食用黄桃罐头依然是有营养价值的。

4、 黄桃罐头上火还是降火

适量食用不会引起不适，但是过量食用易引起上火症状。

黄桃性质温和，黄桃罐头是由新鲜黄桃加工而成，在黄桃罐头中保留了新鲜黄桃的大部分营养成分，也保留了黄桃的温热性质，因此，过量食用黄桃罐头有上火的可能性。