烤红薯没有厨房纸用什么代替 烤红薯去皮好还是不去皮好

1、 烤红薯没有厨房纸用什么代替

沾湿的纸巾、锡纸。

烤红薯的时候垫厨房纸，主要是为了避免红薯在烤熟后粘在烤盘上，其次是为了隔离烤盘上的细菌，更干净卫生，并且将红薯包裹起来烤的话，还可以防止被烤焦，保留更多的水分，使红薯的口感更新鲜，但这些目的使用沾湿的纸巾或者锡纸都可以做到，并且锡纸相对于厨房纸及沾湿的纸巾，所能达到的效果更好。

2、 烤红薯去皮好还是不去皮好

建议不去皮烤。

虽然说红薯的皮不能使用，但要是将皮去了烤的话，当中的营养成分和水分就很容易流失，进而影响到红薯的口感和甜度，而有外皮包裹的话，则可以起到一个保护作用，减轻营养和水分的流失，所以烤红薯的时候不去皮好一些。

但每个人的烹饪习惯和对食物的喜好都不一样，所以烤红薯的时候去皮了也没有什么太大影响，结合自身情况决定做法即可。

3、 烤红薯烤出来的是油还是糖

是糖。

红薯中不含油脂，主要含有水分、蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2及多种氨基酸成分，所以烤红薯烤出来的蜜汁，是其中的糖分在高温下浓缩发生的焦糖化反应。

4、 烤红薯的时候要不要刷蜂蜜

根据自身喜好决定即可。

一般来说，红薯中本来就含有比较高的糖分了，即便不刷蜂蜜烤也是十分香甜的，但是每个人的口味不同，根据自身喜好决定刷还是不刷就可以了。

但需要注意的是，对于肥胖以及患有高血糖的人群而言，红薯本来就是一种不宜过多吃的食物，要是再加上蜂蜜的话易导致自身情况更严重，不建议再刷蜂蜜烤。