孕妇可以吃黄瓜皮吗 孕妇吃黄瓜皮有什么好处

1、 孕妇可以吃黄瓜皮吗

可以，但不宜多吃。

黄瓜属于常用蔬菜，不含对人体有危害的成分，并且黄瓜也是营养价值较高的蔬菜，孕妇食用可补充很多营养素，因此，孕妇不仅能吃，吃了还有很多好处。

不过黄瓜性凉，孕妇可以吃黄瓜，但是不宜吃太多，也不适宜生吃黄瓜。

2、 孕妇吃黄瓜皮有什么好处

1、避免体重过重

新鲜的黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以孕妇食用黄瓜的话可以避免孕期体重过重。

2、改善孕期便秘

黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢，对于孕期便秘问题也是很有帮助的。

3、增强免疫力

黄瓜中蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量高，准妈妈适量补充可以增强免疫力，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑的发育十分有利。

3、 黄瓜皮怎么炒好吃

材料：

主料：黄瓜皮300克（即去籽的黄瓜肉），肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。

做法：

1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。

2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。

3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。