导读:1、炒豇豆角需要焯水吗可焯水也可不焯水。生豆角中都含有皂角素、植物凝集素这两种毒素成分,需要通过加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如豆角没有熟透,人吃了就可能会中毒,而炒豇豆角时容易翻炒不均匀导致毒素残留,因此很多人会选择先焯水再炒,但…
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