甘蔗根熬水有什么功效与作用 甘蔗根熬水要根须吗

1、 甘蔗根熬水有什么功效与作用

生津止渴

甘蔗含水量高，含有多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

其次，对一些热病津伤引起的心烦、口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等都有一定预防和缓解的作用。

清热解毒

甘蔗根煮水可以清热解毒，润肺止咳，对于缓解咳嗽有很好的用处，而且还能改善因上火导致的口舌生疮。

另外，甘蔗根煮水中的葡萄糖、果糖和蔗糖比较高，可以促进新陈代谢，且甘蔗根煮水含有的维生素B1与维生素B6比较丰富，还能够改善失眠。

2、 甘蔗根熬水要根须吗

甘蔗根熬水要根须。

甘蔗根的根须也有一定止咳作用，在熬水止咳时应留下根须，在熬水的时候加一点雪梨、白萝卜等润肺止咳的食物一起熬煮，止咳效果会更好。

但是要注意脾胃虚寒的人群不建议喝甘蔗根熬成的水，其次甘蔗根性寒凉，还需适量。

3、 甘蔗根甜还是梢甜

甘蔗的根比梢甜。

甘蔗在生长时，水分和养分是从根系输送到顶梢的，多余的养分还会继续输送到根部处，而且根部消耗的水分少，因此糖分也会比较甜，所以甘蔗的根比梢甜。

除此之外，甘蔗的叶子和梢头部分要积聚充分的水分，以供叶的蒸腾作用所需，根部的水分相对来说就很少，梢头的大量水分冲淡了糖分，所以梢头没有根部甜。

4、 甘蔗根熬水怎么做

甘蔗根清洗干净，特别是须根部分刷干净，要注意千万不要嫌脏把根须和皮去掉，因为真正能润燥去火的就是这些了，甘蔗根破小块待用。

其间锅中水煮开，将小块根茎放进锅中大火煮十分钟后小火焖煮40分钟，调入冰糖化开即可起锅，用滤网滤去杂质即可。