脆柿子去涩用盐水泡可以吗 脆柿子去涩用盐水泡多久

1、 脆柿子去涩用盐水泡可以吗

可以。

食盐有清洁和消炎、杀菌的作用，对脆柿子进行脱涩处理的话，可以用食盐稀释后进行脱涩，脆柿子的口感比较脆爽，吃起来有点像苹果的口感，但是却有柿子的香味，秋天脆柿子上市的时候可以适当的购买一些脆柿子进行食用，可以起到润燥、补水等功效，经常食用还可以起到美容养颜、润肠通便的作用。

2、 脆柿子去涩用盐水泡多久

3-5天即可。

脆柿子去涩主要是将脆柿子表皮上面的鞣酸成分给泡出来，时间短的话达不到这样的效果，时间长的话脆柿子也容易泡坏，因此，脆柿子去涩用盐水进行浸泡的话，一般是浸泡3-5天，若是脆柿子比较生的话，可以先将脆柿子放在常温下进行催熟，等脆柿子熟了之后再放入盐水中进行脱涩。

小贴士

生的脆柿子是不能进行脱涩的，只有成熟度比较高的脆柿子才能进行脱涩处理。

3、 脆柿子可以吃皮吗

视具体情况而定。

若脆柿子已经进行脱涩处理了的话，脆柿子是可以吃皮的，若脆柿子还没有经过脱涩处理的话，则不能吃皮，脆柿子还未成熟的时候，鞣酸成分主要集中在脆柿子的果肉和外皮中，等脆柿子完全成熟之后，脆柿子中的鞣酸成分就会集中在脆柿子的外皮中，因此，如果脆柿子没有进行脱涩的话就不要连皮食用。

4、 脆柿子可以放多久

视具体情况而定。

若脆柿子的成熟度比较高的话，秋天温度低，一般放3天左右是没有问题的，若脆柿子的成熟程度比较低，秋天温度又比较低，放一个月甚至是更长时间都是有可能的，因此，脆柿子能放多久要以实际的情况为准。

小贴士

1、若是想尽快食用脆柿子的话，可以在购买的时候选择成熟度比较高的脆柿子，这样可以尽快吃上。

2、若是买的脆柿子还比较青涩，可以将脆柿子和香蕉、苹果放在一起来促进脆柿子的成熟。