导读:1、用纯净水很多人烹饪食物会选择自来水,但自来水中含有较多金属离子,会导致水变成碱性,而纯净水属于弱酸性物质,用来紫薯粥的话不会对紫薯中的花青素较成较大影响。2、加醋、柠檬汁煮紫薯粥变色是因为紫薯中的花青素遇到的碱变成了蓝色,此时只要加入一…
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