茯苓的食用方法 东坡杂记中记载了茯苓的食用方法

1、 药用法

茯苓一般选择煎服，常用量为10-15g。常配伍其他中药有利水渗湿，健脾，宁心的作用。《本草经集注》:"马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。"《药性论》:"忌米醋。"

2、 茯苓饼

取茯苓粉、面粉各等份，加白糖和水调成糊状，煎成饼。每日6g左右，可治疗心肌、失眠、食少、便溏等症状。

3、 茯苓陷

取茯苓30g、肌肉60g，加适量调味品做成陷，用面皮包馅。可治疗老年体弱，吞咽无力、反胃、呃逆等症状。茯苓汤取茯苓12g、柏树16g，研为粗末，水煎去渣取汁，饭前饮用。可治疗小便不利，脾虚水肿等症状。

4、 茯苓陈皮姜汁茶

取茯苓25g，陈皮5g，水煎，饮服时，加入姜汁10滴左右有健脾和胃之功效。

5、 荷叶茯苓粥

取荷叶1张，茯苓50g，粳米100g。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、梗米煮成粥，早晚各一次。对暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泄痢有较好的疗效。