导读:不是。新鲜葡萄上的白霜是糖醇,不是酵母菌,但里面含有酵母菌,所以在制作葡萄酒时无需额外添加酵母菌,只要利用葡萄皮表面上的酵母菌将葡萄中的糖份转变成酒精,而葡萄上的这层白霜是一种糖醇类物质,可以防止葡萄中的水分流失,从一定程度上来说,白霜是葡…
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