导读：苦味食品富含氨基酸、维生素、苦味质和微量元素，可以消炎抗菌、提神醒脑、提高免疫力。苦瓜营养丰富，气味苦、寒，无毒，具有助消化、除邪热、解劳乏、益气解毒、清心明目等功效。现代医学还认为，患有糖尿病、癌症的病人经常食用苦瓜，对病情有较好的辅助治…
苦味食品富含氨基酸、维生素、苦味质和微量元素，可以消炎抗菌、提神醒脑、提高免疫力。苦瓜营养丰富，气味苦、寒，无毒，具有助消化、除邪热、解劳乏、益气解毒、清心明目等功效。现代医学还认为，患有糖尿病、癌症的病人经常食用苦瓜，对病情有较好的辅助治疗作用。苦瓜既可生吃，又可炒食，还可酱腌、制作罐头等。苦瓜还有一大特点，就是与其他菜搭配烹调食用时，其苦味绝不会沾染配菜。
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