孕妇可以吃皂角米吗

文章目录

一、 孕妇可以吃皂角米吗

二、皂角米的食用方法

三、皂角米的功效

孕妇可以吃皂角米吗

1、特别注意:孕妇可以适量食用皂角米,而生产后的新妈妈更加适合吃,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

2、皂角米总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,含有7种维生素,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。

3、食用时加入银耳,大枣,红糖等,是养颜静心的饮品,美女们不用担心吃了会发胖。

皂角米的食用方法

煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。

清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。

煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。

煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。

可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。

皂角米的功效

皂角米之所以一时盛行,与其被冠以的“美容养颜”标签密不可分,其实这种说法背后漏洞多多。

首先,植物胶质属于可溶性膳食纤维,它是一种只能在大肠中停留,而不能被进一步消化吸收的成分,更别谈进入人体内发挥作用了。

其次,植物胶质远远不同于动物中的胶原蛋白,尽管它们在口感上让人有种“傻傻分不清”的状态。植物胶质属于膳食纤维,而胶原蛋白属于动物身上才有的一种蛋白质,根本不是一种类别的东西。所以,所有把植物胶质与胶原蛋白画等号的宣传都是混淆是非的错误传播。

最后,即便是富含胶原蛋白类的食物(例如猪蹄、海参),吃进去之后也难逃被肠道消化吸收的命运,进入体内的时候早已面目全非,具体能否再次合成胶原蛋白,是由当时的身体需要所决定的,而未必合成人们主观臆想的胶原蛋白,距离美容也有很大的差距。

所以,皂角米美容与其说是神话不如说是谎言,与猪蹄美容的传说一样不靠谱。

皂角米适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者植物胶质是一种宝贵的营养成分,对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用,对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐过山车一样快速升降,对于超重、肥胖的人也是一大福音,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助获取苗条身材。

除了皂角米、燕麦富含植物胶质,含有植物胶质的食物在植物界中还有很多。例如水果中的果胶,就是一种植物胶质,山楂中的果胶含量丰富,这也是山楂之所以能够被制作成山楂糕的原因,再如菌菇类中的木耳、银耳等含有的真菌多糖,也属于可溶性膳食纤维,还有藻类中的海带、裙带菜等含有的褐藻胶,同样属于植物胶质。这些食物吃起来胶质的口感就已经给我们这样的认同感了。