清炖鱼胶要隔水炖吗

文章目录

一、清炖鱼胶要隔水炖吗

1. 清炖鱼胶要隔水炖吗

2. 来月经期间能炖鱼胶吃吗

3. 子宫炎症能不能吃鱼胶

二、鱼胶应该怎么吃

三、鱼胶发霉了还能吃吗

清炖鱼胶要隔水炖吗

1、清炖鱼胶要隔水炖吗

炖汤则是采用隔水加热法,把食材与清水放入炖盅,盖上盅盖,置于一大锅内(锅内的水量低于炖盅,以水沸时不溢进炖盅为宜)。

所以清炖鱼胶是要隔水炖的。

2、来月经期间能炖鱼胶吃吗

鱼胶极有滋补食疗作用,因为鱼胶能补肾益精,能治疗肾虚滑精及产后风痉效果非常好。并且鱼胶含丰富的蛋白质及胶质,你像是腰膝酸软以及身体虚弱的朋友,或者是月经不调女性也是非常适合的。

还有就是很多的女性朋友在经期的时候会有很多不适,在经期女性经常会感到腰膝酸软,以及身体虚弱,所以吃花胶能够有效的会缓解这一症状,因此花胶对于经期女性身体的保养还是很有好处的。

3、子宫炎症能不能吃鱼胶

子宫炎症是一种妇科疾病,而鱼胶不是药是不能治病的,但是鱼胶的作用是预防和恢复,对于有先见之明的人来说,平时时不时的都吃些鱼胶,那时身体不容易生病,对于已经有了伤痛之后正在恢复身体的人来说,鱼胶是最好的补品之一。

鱼胶应该怎么吃

鱼胶用清炖的方法,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质, 用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。

一定要晚上或者早上吃,小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚喝。而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。

鱼胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天。感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶。

鱼胶发霉了还能吃吗

鱼胶是不怕发霉的,用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下,然后风干或者晒干即可。不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响,实际上酒精挥发很快,用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变松软,但是不能用酒,只能用医用酒精。保存的时候最好是放在封口的塑料袋里,袋子里放一个吸潮剂,然后袋子放在一个不潮湿的地方即可。

鱼胶发霉通常是因为受潮或者鱼胶还没有干透就存放起来引起的,如果只是表面发霉,可以冲水用软刷子把鱼胶给刷干净,然后重新晒干。要炖的时候用冷水泡一会,再用开水烫一下,就ok了。

鱼胶需要低温保存~将生霉的地方挖去丢掉就可以吃了~吃前先要放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热~不时翻动~待盐干燥高温不爆即是~接着把鱼胶丢进高温的盐里不停翻炒~鱼胶遇高温骤爆发白变胖~此刻退猛火用文火继续炒~直至鱼胶成焦黄色时取出~把冷却后硬酥松脆的炒熟鱼胶浸入温水中~使其变软~然后就可以配菜了。

这个鱼胶发霉了到底能不能吃,这个要看情况,如果鱼胶外面有一点点的发霉,那么这个鱼胶还是可以吃的,鱼胶只是一点点发霉,洗干净就行了。