苯丙酮能起到什么作用？Phe（phenylalanine；苯丙氨酸)化学名称为2氨基3苯基丙酸，属于芳香族，非极性。α氨基酸[1]。Phe是人体必需的氨基酸和生糖酮氨基酸[1]。Phe是芳香族α一种氨基酸，在各种蛋白质中，L型化合物大约含有